Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 11/26/2018

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Nov 26, 2018               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          9.38
Pounds:      375,196

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    44      56,568   890.00   978.00   932.68
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       5       5,373  1000.00  1015.25  1001.87
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       47      37,332   900.00  1094.49   981.62
174   1  Loin, short loin, 2x3         10      18,612   502.00   565.25   525.21
174   3  Loin, short loin, 0x1         25      40,193   565.00   644.38   581.11
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       0           0
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     0           0
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        64      83,423   527.93   784.63   572.23
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    5       5,770   320.00   330.00   325.19
184   3  Loin, top butt, boneless      30      45,321   300.00   353.88   322.46
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   43      72,726  1270.00  1365.75  1338.38
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...