Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 7/24/2017

Past Market Reports

Report Date: 7/24/2017

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jul 24, 2017               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:         10.44
Pounds:      417,441

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    42      22,508  1250.45  1400.25  1342.42
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       7       1,892  1350.00  1429.25  1391.02
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       67     129,144  1182.86  1426.50  1213.49
174   1  Loin, short loin, 2x3         11      11,834  1047.55  1311.00  1107.31
174   3  Loin, short loin, 0x1         35      27,134  1100.00  1394.00  1217.82
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     3       3,608  1223.00  1297.75  1230.04
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        92     143,351  1200.00  1417.25  1234.48
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    6      21,995   400.00   445.00   411.28
184   3  Loin, top butt, boneless      17       4,177   460.00   541.00   501.71
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   51      49,083  1432.00  1787.25  1502.37
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.
        www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.