Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 7/17/2017

Past Market Reports

Report Date: 7/17/2017

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jul 17, 2017               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          7.91
Pounds:      316,215

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    42      23,202  1252.83  1391.50  1331.05
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      10      19,092  1132.00  1404.25  1245.69
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       70      74,092  1132.00  1406.50  1207.43
174   1  Loin, short loin, 2x3         10       9,239  1075.00  1116.00  1085.38
174   3  Loin, short loin, 0x1         27      18,054  1093.00  1381.50  1215.89
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1       109      83,682  1055.58  1406.50  1241.15
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   14      35,773   379.00   439.00   408.35
184   3  Loin, top butt, boneless      25      11,751   425.00   525.00   466.09
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   42      36,386  1407.00  1754.25  1497.26
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.