Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 7/10/2017

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jul 10, 2017               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          5.41
Pounds:      216,462

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared
109A  1  Rib, roast-ready, heavy        0           0
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    20      12,873  1223.00  1340.75  1314.97
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       7      10,405  1132.00  1350.20  1231.56
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       69      62,459  1132.00  1365.25  1179.16
174   1  Loin, short loin, 2x3          4       6,738  1075.00  1085.00  1078.32
174   3  Loin, short loin, 0x1         10       9,350  1081.00  1240.00  1148.42
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       0           0
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     0           0
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        80      65,193  1157.00  1365.25  1238.43
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   13      21,399   381.00   469.00   400.63
184   3  Loin, top butt, boneless       9       4,335   431.17   494.25   452.39
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   27      21,498  1407.00  1610.00  1515.41
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...