Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 6/12/2017

Past Market Reports

Report Date: 6/12/2017

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jun 12, 2017               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          6.17
Pounds:      246,825

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    45      27,324  1135.63  1270.00  1233.00
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      19      21,702  1057.00  1276.50  1161.32
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       62      43,927  1003.33  1278.50  1130.94
174   1  Loin, short loin, 2x3          8       9,641  1000.00  1101.50  1009.85
174   3  Loin, short loin, 0x1         28      11,119  1004.00  1258.75  1113.92
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     3       1,246  1129.00  1187.75  1145.22
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        81      53,033  1032.00  1299.00  1153.13
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   11      34,688   410.00   455.00   420.47
184   3  Loin, top butt, boneless      19       7,312   415.00   485.00   449.66
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   58      34,273  1307.00  1682.25  1430.77
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.