Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 5/1/2017

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, May 01, 2017               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          7.62
Pounds:      304,744

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    39      19,263   935.00  1097.25  1016.41
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      10      19,519   968.00  1196.50   995.96
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       72      56,663   964.48  1151.50  1006.09
174   1  Loin, short loin, 2x3
174   3  Loin, short loin, 0x1         23      18,202   742.00   977.00   823.52
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       0           0
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     0           0
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        70      75,036   833.81   976.25   894.00
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    9      55,179   332.00   384.00   338.40
184   3  Loin, top butt, boneless      17      17,180   360.00   440.00   387.36
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   40      39,023  1174.00  1519.50  1211.17
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C

Past Reports

Archived market reports...