Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 2/27/2017

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Feb 27, 2017               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:         11.34
Pounds:      453,718

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             4       7,835   527.00   582.00   567.68
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    51      63,714   806.59  1129.25   930.13
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      16      40,118   955.00  1204.25   981.45
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       79      47,483   807.00  1181.75   958.11
174   1  Loin, short loin, 2x3          9      18,887   519.00   576.00   532.03
174   3  Loin, short loin, 0x1         16      45,299   612.00   702.37   648.25
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        85     115,092   611.00   806.50   655.95
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   11      34,506   309.00   340.00   319.15
184   3  Loin, top butt, boneless      30      18,071   268.26   376.50   331.81
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   50      61,331  1050.00  1225.00  1088.97
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...