Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 10/24/2016

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Oct 24, 2016               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:         12.16
Pounds:      486,358

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             4       6,066   527.00   544.00   537.68
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    39      81,634   763.00   917.00   823.25
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       6       4,067   815.00  1032.00   933.36
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       58      33,393   719.50   982.75   875.60
174   1  Loin, short loin, 2x3          5      10,579   590.00   672.00   622.06
174   3  Loin, short loin, 0x1         24       9,914   724.40   952.25   794.92
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       0           0
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        72     176,810   665.00   949.25   718.79
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    9      31,080   280.00   370.00   322.95
184   3  Loin, top butt, boneless      28      16,186   292.00   322.00   305.35
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   50     107,790  1042.00  1470.75  1076.59
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...