Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 10/10/2016

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Oct 10, 2016               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:         12.15
Pounds:      486,166

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             4       4,146   527.00   562.00   545.06
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    48      49,737   770.00   942.75   822.39
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      17      54,401   780.00  1049.75   834.82
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       78     105,023   780.00  1100.00   897.06
174   1  Loin, short loin, 2x3          4       1,397   705.00   932.25   748.35
174   3  Loin, short loin, 0x1         24      33,279   772.00   989.00   802.07
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        81     155,477   700.00  1015.00   800.37
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   11      37,821   312.00   350.00   336.69
184   3  Loin, top butt, boneless      18      11,846   312.00   355.00   337.55
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   47      28,540  1061.00  1482.75  1205.43
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...