Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 10/12/2015

Past Market Reports

Report Date: 10/12/2015

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Oct 12, 2015               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          9.59
Pounds:      383,483

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             3       3,783   537.00   666.00   569.32
109A  1  Rib, roast-ready, heavy        0           0
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    41      51,063   770.00   964.25   833.18
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      10      32,394   784.00  1051.00   818.98
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       61      62,923   775.00  1040.50   851.17
174   1  Loin, short loin, 2x3          8      14,226   797.00   905.00   846.95
174   3  Loin, short loin, 0x1         26      27,012   925.00  1095.00  1024.02
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     4       1,524   808.00  1106.00   938.70
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        62      72,948   850.00  1151.00   952.42
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    9      12,002   379.00   430.00   398.55
184   3  Loin, top butt, boneless      22      56,162   345.00   431.00   386.14
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   51      47,396  1501.00  1685.00  1571.03
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.