Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 9/21/2015

Past Market Reports

Report Date: 9/21/2015

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Sep 21, 2015               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          9.50
Pounds:      379,853

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             3       1,173   630.00   716.75   675.63
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    39      43,037   783.00  1027.00   866.84
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       9      36,119   920.00  1131.00   945.27
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       70      71,082   912.00  1150.00  1001.21
174   1  Loin, short loin, 2x3          9      28,210   889.94  1015.00   931.53
174   3  Loin, short loin, 0x1         36      19,108  1039.00  1194.00  1079.47
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     3       1,308  1041.00  1071.25  1059.77
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        68      83,184   920.00  1176.25  1052.63
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   17      24,708   439.00   534.00   455.60
184   3  Loin, top butt, boneless      26      18,216   444.15   542.00   494.26
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   56      50,640  1540.50  1754.00  1606.54
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.