Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 8/10/2015

Past Market Reports

Report Date: 8/10/2015

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Aug 10, 2015               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          8.19
Pounds:      327,453

--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             7       3,880   537.00   726.75   613.14
109A  1  Rib, roast-ready, heavy        0           0
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    53      66,500   814.00  1002.50   865.72
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      15      24,663   935.00  1061.00   999.87
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       81      59,147   926.91  1115.25  1009.90
174   1  Loin, short loin, 2x3          9      14,429   889.84   995.00   908.30
174   3  Loin, short loin, 0x1         31      27,594   902.76  1120.50  1057.26
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       0           0
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     5       2,224   993.00  1061.42  1032.57
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        80      35,448   990.00  1155.50  1100.19
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   12      32,252   420.00   514.00   430.89
184   3  Loin, top butt, boneless      26      18,088   415.82   528.00   473.37
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   64      43,228  1469.60  1715.00  1582.02
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.