Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 7/20/2015

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jul 20, 2015               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          5.37
Pounds:      214,702

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             6       8,370   537.00   676.00   591.03
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    31      19,199   871.91  1001.00   937.06
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       7       8,092   984.25  1093.00  1048.44
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       65      49,371   972.41  1082.00  1014.91
174   1  Loin, short loin, 2x3          7      10,217   885.00   985.00   905.12
174   3  Loin, short loin, 0x1         25      14,831   986.65  1131.00  1045.65
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     5       4,957  1032.00  1046.25  1035.42
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        74      25,389  1021.85  1145.50  1107.76
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   10      15,327   420.00   509.66   438.31
184   3  Loin, top butt, boneless      23      21,222   442.00   528.75   482.34
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   57      35,102  1498.50  1711.00  1581.42
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...