Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 1/26/2015

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jan 26, 2015               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          9.03
Pounds:      361,065

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             8       9,052   533.00   736.75   557.27
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    38     107,152   750.00   970.00   782.35
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       8      13,012   870.00  1175.50   953.57
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       80      79,066   810.00  1050.00   909.71
174   1  Loin, short loin, 2x3          6      22,474   611.00   760.00   654.92
174   3  Loin, short loin, 0x1         26      17,276   715.00   953.80   821.29
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        56      32,385   715.00   932.00   829.98
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   10      12,974   380.00   415.00   394.07
184   3  Loin, top butt, boneless      25      16,560   380.00   437.00   409.92
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   58      40,533  1350.00  1575.46  1473.67
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...