Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 1/19/2015

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jan 19, 2015               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          6.89
Pounds:      275,625

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             6       5,343   543.00   690.25   570.60
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    31      25,477   770.00   976.00   854.66
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       8      15,633   933.00  1001.00   938.80
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       67      40,658   850.00  1005.00   920.95
174   1  Loin, short loin, 2x3          6       9,145   621.00   760.00   663.14
174   3  Loin, short loin, 0x1         20      11,773   625.00   866.23   793.04
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1    10      12,911   695.00   806.25   759.44
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        54      30,672   714.00   903.00   814.48
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   13      31,813   380.00   408.00   399.38
184   3  Loin, top butt, boneless      28      23,255   364.00   430.00   393.58
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   70      56,363  1340.30  1549.65  1455.03
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...