Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 10/20/2014

Past Market Reports

Report Date: 10/20/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Oct 20, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:         11.04
Pounds:      441,681

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             5       9,902   562.00   751.00   580.78
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    47     188,970   689.21  1076.00   715.75
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       5       5,354   770.00  1123.00   823.96
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       52      65,788   915.00  1100.00   986.80
174   1  Loin, short loin, 2x3          8      17,915   751.00   990.00   863.87
174   3  Loin, short loin, 0x1         21      16,972   940.53  1125.46   982.69
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     6       8,887   827.00   982.00   891.60
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        58      33,086   940.00  1164.00  1006.01
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   12      22,055   334.00   405.00   343.89
184   3  Loin, top butt, boneless      21      19,933   337.00   400.00   361.48
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   53      40,842  1394.00  1656.75  1515.38
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.