Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 10/13/2014

Past Market Reports

Report Date: 10/13/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Oct 13, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          9.70
Pounds:      388,171

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             5       6,643   577.00   787.00   633.47
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    45      55,117   736.00  1101.00   868.27
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      10      11,706   786.00  1146.00  1013.67
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       55      56,946   786.00  1100.05   941.61
174   1  Loin, short loin, 2x3          7      10,463   891.00   990.00   926.00
174   3  Loin, short loin, 0x1         25      45,371   928.80  1137.00   970.48
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1    10      13,769   877.00  1013.00   920.19
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        61      76,559   836.00  1164.00   947.02
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   12       9,625   350.25   434.00   375.42
184   3  Loin, top butt, boneless      22      28,184   335.00   400.00   357.73
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   56      67,692  1440.54  1660.00  1505.84
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.