Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 9/15/2014

Past Market Reports

Report Date: 9/15/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Sep 15, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          7.20
Pounds:      288,061

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             3       4,598   587.00   687.00   626.56
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    30      25,556  1000.00  1152.00  1060.35
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       8      17,367  1050.00  1231.00  1104.95
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       66      62,505   901.07  1211.00  1028.50
174   1  Loin, short loin, 2x3          9       6,667   982.00  1069.00  1005.82
174   3  Loin, short loin, 0x1         29      39,494   955.80  1195.00  1080.02
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1    11      14,737   979.70  1106.00  1034.67
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        58      31,534  1051.00  1216.00  1120.73
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   16      30,566   340.00   454.00   354.29
184   3  Loin, top butt, boneless      19       6,637   397.00   460.00   418.10
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   64      43,171  1450.00  1737.00  1543.17
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.