Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 8/11/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Aug 11, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          5.44
Pounds:      217,560

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             4       7,584   552.00   645.00   596.89
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    35      24,359   920.00  1154.50  1052.78
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       3       4,474  1164.00  1201.00  1171.92
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       59      26,705  1044.00  1211.00  1137.00
174   1  Loin, short loin, 2x3          9       8,082   901.00  1069.00   956.64
174   3  Loin, short loin, 0x1         31      23,296   956.40  1183.00  1110.35
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     5       1,680   976.00  1102.63  1042.90
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        64      45,261  1000.00  1206.00  1110.19
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   10      12,364   382.00   485.00   418.86
184   3  Loin, top butt, boneless      23       9,675   405.00   503.00   480.94
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   57      50,846  1316.15  1679.00  1494.92
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...