Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 7/14/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jul 14, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          5.13
Pounds:      205,245

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             3       5,273   582.00   795.00   595.98
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    30      18,325   900.00  1161.00  1087.96
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       9      17,681  1043.00  1182.00  1087.99
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       65      35,017  1025.50  1217.00  1124.83
174   1  Loin, short loin, 2x3          8       6,392   951.00  1059.00   983.28
174   3  Loin, short loin, 0x1         29       9,887   956.40  1196.00  1137.53
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     5       1,233   970.00  1075.00  1046.03
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        61      27,457  1005.50  1207.00  1111.30
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   16      12,131   430.00   493.00   468.96
184   3  Loin, top butt, boneless      31      22,397   446.25   502.00   475.08
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   59      43,656  1390.00  1678.00  1466.26
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...