Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 5/12/2014

Past Market Reports

Report Date: 5/12/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, May 12, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          7.34
Pounds:      293,779

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             5       7,114   582.00   737.00   622.53
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    31      36,762   885.00  1101.00   950.57
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       8      10,687   968.00  1131.00   997.19
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       71      51,979   869.00  1127.00  1020.06
174   1  Loin, short loin, 2x3          6       9,259   845.00   922.00   895.08
174   3  Loin, short loin, 0x1         35      22,895   955.00  1122.00  1040.83
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     4       3,291   875.00   998.00   889.23
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        59      41,522   915.00  1092.00   998.32
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   16       9,662   360.00   412.00   402.43
184   3  Loin, top butt, boneless      32      18,446   384.20   432.00   406.42
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   79      73,281  1340.54  1601.00  1413.45
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.