Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 3/10/2014

Past Market Reports

Report Date: 3/10/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Mar 10, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          8.14
Pounds:      325,593

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             5       6,134   572.00   732.00   604.71
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    50      37,949   850.63  1092.00   947.27
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      11      46,807   850.00  1131.00   927.08
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       71      43,867   850.00  1103.00   985.76
174   1  Loin, short loin, 2x3          8       6,548   807.00   944.00   831.00
174   3  Loin, short loin, 0x1         37      37,157   933.00  1166.00   965.00
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     4       3,034   802.00   879.00   807.42
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        77      53,378   800.00  1021.50   899.82
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   10      14,080   346.00   405.00   370.01
184   3  Loin, top butt, boneless      26      21,342   325.00   430.00   356.68
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   56      50,654  1306.00  1596.00  1385.84
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.