Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 2/24/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Feb 24, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          8.75
Pounds:      349,849

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             7       9,613   572.00   705.00   616.70
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    54      59,958   831.00  1061.00   940.27
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      11      40,886   758.00  1101.00   841.59
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       82      46,624   771.00  1091.00  1008.09
174   1  Loin, short loin, 2x3         10       7,757   775.00   925.00   794.53
174   3  Loin, short loin, 0x1         33      21,061   849.00  1056.00   958.03
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     9       2,535   770.00   855.00   784.62
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        71      54,104   770.00  1010.91   883.20
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   22      28,895   282.00   340.00   302.52
184   3  Loin, top butt, boneless      23      25,833   287.00   375.00   340.90
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   61      41,101  1220.50  1562.00  1374.29
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...