Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 2/17/2014

Past Market Reports

Report Date: 2/17/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Feb 17, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          7.67
Pounds:      306,834

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             7      10,623   535.00   712.00   586.69
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    37      26,846   850.00  1062.00   943.33
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       5      11,419   800.00  1102.00   917.47
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       67      53,973   781.95  1101.00   931.65
174   1  Loin, short loin, 2x3         10      18,087   773.99   792.00   785.86
174   3  Loin, short loin, 0x1         37      24,271   880.00  1046.00   930.74
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     6       8,175   750.00   889.00   760.70
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        77      54,779   745.00   991.00   863.83
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   17      15,659   276.00   335.00   298.52
184   3  Loin, top butt, boneless      24       5,875   310.10   370.00   337.78
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   64      67,553  1248.11  1562.00  1343.81
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.