Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 2/10/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Feb 10, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          5.73
Pounds:      229,182

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             4       1,751   650.00   707.00   684.69
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    45      27,322   922.00  1062.00   989.41
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       5       8,789   910.00  1101.00   952.07
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       67      24,002   902.00  1100.00  1040.80
174   1  Loin, short loin, 2x3          4      12,206   779.00   797.00   785.79
174   3  Loin, short loin, 0x1         39      44,403   882.00  1056.00   920.42
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     3       5,184   780.00   795.00   782.76
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        51      27,427   740.00   990.00   879.25
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   20      26,710   290.00   336.00   309.93
184   3  Loin, top butt, boneless      17       9,299   298.00   350.00   311.24
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   62      34,628  1300.00  1556.50  1383.12
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...