Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 1/27/2014

Past Market Reports

Report Date: 1/27/2014

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jan 27, 2014               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          6.48
Pounds:      259,293

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             4       7,662   690.00   757.00   748.26
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    27      31,534   779.00  1054.00   924.42
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       7       8,956   825.00  1101.00   895.29
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       61      40,837   900.00  1096.00  1001.47
174   1  Loin, short loin, 2x3         11      17,465   720.00  1034.00   800.93
174   3  Loin, short loin, 0x1         34      21,690   745.00  1071.00   942.69
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     5       7,719   637.00   812.00   753.94
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        51      23,428   859.80  1001.00   949.57
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   16      17,414   287.00   335.00   306.05
184   3  Loin, top butt, boneless      20      18,795   290.00   375.00   330.28
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   66      52,101  1250.50  1556.50  1387.47
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.