Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 9/16/2013

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Sep 16, 2013               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          5.92
Pounds:      236,934

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             6       7,540   567.00   707.00   595.84
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    35      35,200   943.00  1160.00   975.98
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      12      10,572   995.00  1096.00  1025.79
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       67      40,580   949.00  1215.00  1009.97
174   1  Loin, short loin, 2x3          8       6,335   750.00   986.00   838.22
174   3  Loin, short loin, 0x1         38      25,230   943.20  1107.05   993.77
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     5       3,085  1010.50  1100.00  1059.40
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        72      36,303   915.00  1210.00  1048.65
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   21      12,740   375.00   449.00   405.70
184   3  Loin, top butt, boneless      15       4,345   395.00   451.50   439.18
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   62      41,792  1215.00  1491.50  1324.63
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...