Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

1. Cattle.com
2. Market Reports
3. Iowa
4. Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product
5. 3/11/2013

Past Market Reports

Report Date: 3/11/2013

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Mar 11, 2013               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          7.76
Pounds:      310,247

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             3       1,591   579.00   702.00   623.82
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    56      37,125   669.00   987.00   855.67
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       88      47,874   757.00  1021.00   893.73
174   1  Loin, short loin, 2x3          7      11,648   602.00   716.00   642.79
174   3  Loin, short loin, 0x1         24      16,955   790.00   947.00   838.94
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     6       5,977   753.00   790.45   764.59
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        75      69,359   669.00   902.00   761.24
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   21      12,459   342.00   379.00   357.22
184   3  Loin, top butt, boneless      32      18,972   340.00   392.00   359.78
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   71      66,391  1075.00  1336.00  1166.60
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lgmn@usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.