Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 12/17/2012

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Dec 17, 2012               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          7.23
Pounds:      289,060

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             5       5,137   685.00   697.00   694.08
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    70      69,465   920.50   986.38   952.18
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light       6       7,429   979.00  1096.00  1010.56
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       61      25,239   963.00  1150.00  1018.34
174   1  Loin, short loin, 2x3         13      21,188   730.00   875.00   801.96
174   3  Loin, short loin, 0x1         23      19,000   868.71   977.00   908.43
180   1  Loin, strip, bnls, heavy
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1     3         409   902.00   936.00   920.45
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        49      60,403   805.00  1001.00   870.85
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy   12      11,143   320.00   340.00   328.88
184   3  Loin, top butt, boneless      23      10,101   340.00   360.00   349.75
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   42      32,943  1331.00  1451.00  1389.70
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:  USDA Market News Service, Des Moines, IA
515-284-4460    email:  desm.lgmn@usda.gov
www.ams.usda.gov/mnreports/lm_xb456.txt
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...