Cattle.com

Weekly Boxed Beef Cuts - USDA Prime Product

Past Market Reports

Report Date: 7/15/2019

LM_XB456
Des Moines, IA                  Mon, Jul 15, 2019               USDA Market News

NATIONAL WEEKLY BOXED BEEF CUTS FOR PRIME PRODUCT - Negotiated Sales

FOB Plant basis negotiated sales for delivery within 0-21 days including sales
since last report, Values reflect U.S. dollars per 100 pounds.

CURRENT VOLUME - (one load equals 40,000 pounds)

Loads:          6.98
Pounds:      279,203

--------------------------------------------------------------------------------
Prime Cuts, Fat Limitations 1-6           (IM) = Individual Muscle
IMPS/FL       Sub-Primal              # of      Total        Price      Weighted
                                    Trades     Pounds        Range       Average
--------------------------------------------------------------------------------
107   1  Rib, oven prepared             3       2,908   655.00   658.00   657.05
109A  1  Rib, roast-ready, heavy
109E  1  Rib, ribeye, lip-on, bn-in    55      66,768   905.00  1062.25  1019.18
112A  3  Rib, ribeye, bnls, light      13      10,924  1077.25  1135.25  1109.85
112A  3  Rib, ribeye, bnls,heavy       70      38,488  1040.00  1118.03  1071.99
174   1  Loin, short loin, 2x3          7       7,442   900.00   915.00   905.82
174   3  Loin, short loin, 0x1         35      34,781   920.00  1023.17   994.95
180   1  Loin, strip, bnls, heavy       0           0
      1  Loin, strip loin bnls. 1x1
180   3  Loin, strip, bnls, 0x1        82      61,954  1040.00  1119.00  1075.84
184   1  Loin, top butt, bnls, heavy    3       1,771   428.00   435.00   432.40
184   3  Loin, top butt, boneless      32      26,458   382.80   445.00   413.31
189A  4  Loin, tndrloin, trmd, heavy   40      24,697  1574.44  1666.75  1598.35
--------------------------------------------------------------------------------
FAT LIMITATIONS (FL) DESCRIPTION
Maximum Average Fat Thickness                         Maximum Fat at any point
1. 3/4" (19mm)                                        1.0"
2. 1/4" (6mm)                                         1/2"
3. 1/8" (3mm)                                         1/4"
4. Practically free (75% surface lean exposed)        1/8"
5. Peeled/Denuded                                     1/8"
6. Peeled/Denuded, surface membrane removed           1/8"
--------------------------------------------------------------------------------
Items that have no entries indicate there were trades but not reportable
because they did not meet the weekly 3/70/20 guideline.
--------------------------------------------------------------------------------
Source:    USDA Livestock, Poultry & Grain Market News Division, Des Moines, IA
           515-284-4460      email:  desm.lpgmn@ams.usda.gov
           24 Hour recorded market information 515-284-4830
           www.ams.usda.gov/market-news/livestock-poultry-grain
1000C






.

Past Reports

Archived market reports...